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25 maggio 2017

ragù della mamma...


Tutti sanno cucinare un buon ragù e ciascuno ha la sua ricetta personalizzata in base ai propri gusti...
Il ragù che faccio io è come lo faceva la mia mamma.....
Eccovi la ricetta.

1KG carne trita di manzo o se vi piace manzo e maiale - 8 carote - mezza gamba di sedano - 2 cipolle - pomodori pelati 800 g. - 2 foglie di alloro - 2 dadi - sale se serve.

Tritate fini carote, sedano e cipolle.

In una pentola a freddo mettere la carne e fate rosolare per 5 minuti.

Aggiungete le verdure e mescolando fate rosolare altri 5 minuti, poi aggiungete i pelati, i dadi, l'alloro e 2/3 bicchieri d'acqua. (io non uso l'aglio, ma se volete potete mettere 2 spicchi che toglierete a fine cottura)

Coprite e fate cuocere a fiamma media per circa 1 ora e mezza, ogni tanto mescolate.

Verso fine cottura assaggiate e regolate il sale.



 Ecco pronto un buon ragù...


 Potete condire delle tagliatelle, fare delle lasagne... 
O congelarlo per usarlo quando volete...


7 commenti:

Tomaso ha detto...

Cara Andreina, eccomi nuovamente ora che ho finito i post dalla grande adunata di noi alpini a Treviso.
Credo che questo bellissimo piatto sia proprio come piace a me!!!
Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso

Elisa2011 ha detto...

Butta la pasta che arrivo per l'assaggio!

Gianna Ferri ha detto...

Ne avverto il profumino delizioso...

Baci, Andreina

Nella Crosiglia ha detto...

Lo so sono in ritardo ,ma arrivo subito!!!"
Bacissimi!

Cristina ha detto...

Hola Andreina!! Qué plato tan rico te ha quedado! A mi me gusta mucho la pasta, y también la suelo cocinar con la salsa que cocinaba mi madre, tu receta me la apunto, me ha gustado mucho!
Tienes un blog muy bonito y variado, y además compartes el amor que tengo yo a los animales, y especialmente a los gatos!
Me quedo de seguidora!
Un beso!

Fioredicollina ha detto...

Che bontà!
Grazie del commento e a presto...😉

Elena'79 ha detto...

È buonissimo! Baci

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